令和正月初焙煎

今日は正月休み最後の日、コロンビアの生豆を焙煎した。

久しぶりに甘酸っぱい香ばしさが立ち、コーヒー党の五感を刺激する。まだまだ、味が落ち着くには時間が必要だ。明後日くらいが飲み頃だろう・・・