ホットはほっとする

今日は久々にブラジル、コロンビア、モカ、マンデリンをプレブレンドして焙煎した。

 

今年の夏は酷暑で耐えがたい暑さだったが、どんなに暑くても目覚めの一杯は知り合いの焙煎士にお願いしたブレンドのホットを飲み続けた。これこそコーヒー通というものだ(笑)

 

二週間前にはスライダーの写真に写るガテマラを焙煎して味わった。

フルティーな味と香りが暑い夏の朝にホットで飲むと心地良かった。