新年初焙煎

新年の初焙煎は、あえてブラジルを外して、コロンビア、ガテマラ、モカを好みの配合にして濃いめの焙煎にしてみた。

飲み心地は少し重いかなと感じたが、年末に買い置きしていたポロショコラを口にしながら飲むと苦みと甘みのバランスが合致して、極上のデザートタイム（あまりに美味しかったので飲み食べ干してから慌てて写真を撮る破目になった（笑））となった。お菓子の種類によって、コーヒーの産地やブレンドの配合、そして焙煎の火加減や時間を変化させるのも面白いなと感じた。