飲みかけの珈琲

 久しぶりに少人数用ネルドリップの1~3人用と3~5人用を手に入れた。(10人用や20人用は既に使用している)ひとりでこっそり味わってみたが、やはり美味しいので器具と飲みかけの珈琲を写した。

 

ペーパードリップでも美味しく淹れられるが、この奥深い味わいは、技術の高い職人が淹れるネルドリップにはかなわない。

 

淹れ方の技術を磨き、準備や片付けの手間を超越できる方なら、ぜひ試してもらいたい器具ではある。

 

次はベランダの倉庫に眠っているはずの、二十年以上触っていないサイフォン式だな!一式が今も使用可能で、

再び技術が蘇れば、海外の旅行者を「Excellent  Coffee !」と驚嘆させた自営時代を越える味が出せるかな・・・?