01日 10月 2017 コーヒーの日 本日はコーヒーの日 1983年の10月1日に全日本コーヒー協会が制定したとのことだ。ちょうど、師匠が独立して店を出し、私も同行した年(26歳)だったと思う。 これから年齢を重ねるごとに円熟した味が出せるかな・・・ 二十数年振りにサイフォン抽出も復活させてみたいな・・・ そして、後世にも師匠直伝のハンドドリップを伝えていかなくては!と思うコーヒーの日です。 tagPlaceholderカテゴリ: