九月も最終週に入った。朝晩はかなり涼しいし、日も早く暮れる。やはり九月もここまで来ると、秋らしく虫の声が物悲しい・・・
とは言え、日中はまだ30℃越えの日が有り、アイスコーヒーはまだ美味しい・・・
お世話になった方々の中で、ここまで4組にアイスコーヒーを淹れお配りした。すると、口々に嬉しいお言葉を頂いた。
「美味しい!むかし飲んだ忘れられないコーヒーを思い出した!」
「昔の喫茶店の味や!」
「やばい!飲んだ後にほのかに残る甘みは何や?」(若い方からのコメント)
「香が良よくて美味しい!」 等など・・・
まさに、私が求めている味!しっかり修行した技術、味覚は衰えてないのかな?しかし、まだまだ研究しなければね・・・